Este Châteauneuf-Du-Pape XV AOC 2019 revela-se na taça com uma cor púrpura profunda, adornada por intensos reflexos rubi que anunciam sua concentração e juventude vibrante. Sua identidade, profundamente enraizada no prestigiado Vale do Rhône, é a de um vinho tinto de grande estrutura e notável potencial de guarda, um verdadeiro ícone da arte de Xavier Vignon. No nariz, desdobra uma tapeçaria aromática complexa, com camadas de cereja preta, framboesa e mirtilo, entrelaçadas a notas empireumáticas de especiarias doces, pimenta branca, violeta e um toque de lavanda e alcaçuz. Em boca, é envolvente e encorpado, com taninos finíssimos que conferem uma textura sedosa e elegante. A acidez vibrante equilibra a riqueza frutada, culminando em um final de longa persistência que ecoa as nuances de frutas e especiarias. É o par ideal para cordeiro grelhado, ensopados ricos ou queijos curados.
