O Vinho Sin Reglas Assemblage revela-se à taça com uma coloração vermelho violáceo profundo e vibrante, adornado por reflexos rubis que dançam na luz. Sua intensidade cromática, aliada a uma limpidez cristalina, prenuncia a concentração e a ousadia de um vinho que carrega a alma do terroir mendocino e a filosofia "sem regras" de seu produtor. Este visual instigante convida à degustação, prometendo uma experiência rica e autêntica do Novo Mundo. No nariz, desdobra um bouquet complexo e sedutor de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, entrelaçadas com notas empireumáticas sutis de tabaco, chocolate e especiarias doces, como pimenta-do-reino e baunilha, oriundas do seu amadurecimento em carvalho. Em boca, é um tinto de médio a encorpado, com taninos finíssimos que se revelam sedosos e envolventes, sustentados por uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O final de longa persistência ecoa as nuances frutadas e especiadas, tornando-o um par ideal para carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou queijos de massa dura.
