Este Vinho Valloria Nero Di Troia apresenta uma coloração vermelho rubi profunda, quase impenetrável, que pode evoluir para reflexos granada brilhantes com o tempo. Sua intensidade visual já revela a estrutura e a identidade marcante deste exemplar da casta autóctone Nero di Troia, um verdadeiro embaixador da ensolarada região da Puglia. No olfato, desvelam-se notas opulentas de frutas vermelhas e pretas maduras, como amora e cereja, entrelaçadas a nuances florais de violeta, especiarias doces e toques empireumáticos de tabaco e chocolate amargo. Em boca, revela-se um tinto de corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e aveludados, sustentado por uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio, culminando em um final de longa persistência. Harmoniza magnificamente com pratos robustos da culinária mediterrânea, como ragu de cordeiro, carnes vermelhas grelhadas e queijos de média cura.
