Este Alión 2019 exibe uma cor rubi intensa e profunda, com reflexos púrpura que anunciam sua juventude e concentração. A limpidez e o brilho na taça revelam a vitalidade de um vinho que, apesar de sua estrutura robusta, mantém uma elegância visual cativante, preparando o paladar para a experiência sensorial que se segue, um testemunho da excelência da Ribera del Duero. No olfato, desdobram-se camadas complexas de ameixas maduras, cerejas pretas e toques florais de violeta, entrelaçadas com notas empireumáticas de café e cacau em pó, especiarias doces e um sutil caráter mineral, complementado por nuances balsâmicas. Em boca, revela-se encorpado e suculento, com taninos finíssimos e polidos que conferem uma textura aveludada, sustentado por uma acidez vibrante. O sabor ecoa as frutas negras maduras e especiarias, culminando em um final de longa persistência que convida à harmonização com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça ou preparações contundentes.
