O Viña Cobos Vinculum Malbec 2018 desvela-se na taça com uma cor violeta profunda e intensa, exibindo reflexos púrpura que anunciam sua juventude e concentração. Este Malbec de grande formato, uma verdadeira joia da Viña Cobos, reflete a filosofia da vinícola de Paul Hobbs em buscar a expressão máxima do terroir de Mendoza, representando a ligação harmoniosa entre o homem, a natureza e a arte de elaborar vinhos de excelência. No olfato, sua complexidade é sedutora, abrindo com um bouquet expressivo e fresco de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, mirtilos e amoras, entrelaçadas a delicadas notas florais de violeta. A evolução na taça revela camadas mais profundas de especiarias exóticas, toques de baunilha, café cremoso e nuances empireumáticas de grafite, fruto de seu amadurecimento em carvalho. Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e polidos que conferem uma textura sedosa e elegante. A acidez vibrante proporciona frescor e equilíbrio, culminando em um final de longa persistência, que convida a harmonizações sofisticadas com pratos como lombo de porco com vegetais chamuscados ou paleta de cordeiro assado com batatas e ervas.
