Este Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon revela-se à taça com uma cor rubi profunda, adornada por intensos reflexos violáceos que antecipam sua vibrante juventude e concentração. Sua identidade visual é um convite à exploração de um vinho de estrutura notável, com a profundidade e a complexidade que se esperam de um exemplar chileno de alta gama, oriundo do renomado Vale de Colchagua. A densidade da cor e o brilho sugerem uma elaboração cuidadosa e um potencial de guarda significativo, características intrínsecas à filosofia da Montes. No olfato, desdobram-se aromas de frutas pretas maduras como amora, ameixa e cassis, entrelaçadas a nuances de frutas vermelhas como morango e cereja. A complexidade se aprofunda com notas empireumáticas de tabaco doce, grafite e azeitona preta, complementadas por especiarias como pimenta preta, alcaçuz e um toque mentolado. Em boca, é um vinho encorpado e suculento, exibindo taninos finíssimos, maduros e firmes, que conferem uma textura aveludada e um suporte impecável. A acidez vibrante equilibra a riqueza frutada, culminando em um final de longa persistência que pede harmonização com carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou carré de cordeiro, e massas com molhos intensos.
