Sua tonalidade rubi profunda e densa, com reflexos violáceos que beiram o granada, prenuncia um vinho de grande estrutura e complexidade, totalmente distinto dos reflexos esverdeados encontrados em vinhos brancos de juventude vibrante. A intensidade visual deste Cabernet Sauvignon da safra de 50º Aniversário da Caymus reflete a opulência e a concentração que o solo do Napa Valley confere, indicando um perfil de vinho maduro e de notável identidade. No olfato, desdobram-se camadas sedutoras de frutas escuras, como amora, cassis e ameixa madura, que se entrelaçam com sofisticadas notas empireumáticas de cacau, tabaco doce e baunilha, enriquecidas por especiarias finas e um toque de cedro. Em boca, revela-se um vinho encorpado e opulento, com taninos finíssimos e aveludados que conferem uma textura suntuosa. A acidez vibrante equilibra a riqueza frutada, culminando em um final de longa persistência, ideal para harmonizar com cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas, um suculento pernil de cordeiro ou queijos duros e maduros.
