Este Sottano Barrabas Cabernet Franc revela uma cor vermelho-rubi de profunda intensidade, com reflexos violáceos que atestam sua juventude e concentração. Sua limpidez e brilho na taça prenunciam a riqueza e a estrutura que o vinho oferece, convidando a uma experiência de degustação robusta e complexa, típica dos grandes tintos de guarda argentinos e de seu terroir expressivo. No olfato, desdobram-se camadas aromáticas que iniciam com frutas vermelhas e negras maduras, como cereja e ameixa, entrelaçadas a nuances herbáceas de pimentão verde e menta fresca. A complexidade é aprofundada por notas empireumáticas de chocolate amargo e tabaco, especiarias como pimenta-do-reino e toques minerais de grafite, revelando a cuidadosa passagem por barrica. Em boca, é um vinho encorpado, com uma entrada plena e volumosa, onde se destacam taninos finíssimos, firmes e sedosos, sustentados por uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O final de longa persistência ecoa as sensações frutadas e especiadas, tornando-o ideal para harmonizar com cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou queijos de pasta dura e maturados.
