Ostentando uma veste púrpura intensa, quase impenetrável, este Clos Apalta revela laivos violeta que atestam sua juventude vibrante e sua concentração exemplar. A profundidade de sua cor anuncia um vinho de grande estrutura e potencial de guarda, refletindo a excelência de um terroir singular e o cuidado meticuloso em sua elaboração. No nariz, desdobra uma tapeçaria aromática complexa, com explosão de groselhas vermelhas e pretas, especiarias exóticas, notas empireumáticas sutis de iodo e páprica, e um toque intrigante de pimenta branca, complementadas por flores frescas, sálvia, lavanda, agulhas de pinho e sândalo. Em boca, revela-se um vinho encorpado, denso e concentrado, mas com uma acidez vibrante que confere notável frescura e elegância. Os taninos finíssimos são sedosos e perfeitamente integrados, culminando em um final de longa persistência, ideal para harmonizar com carnes vermelhas nobres, cordeiro assado ou um sofisticado risoto de cogumelos selvagens.
