Este Bojador Red 2023 se apresenta na taça com uma coloração rubi intensa e profunda, revelando reflexos violáceos que denotam sua juventude e vigor. A concentração visual sugere um vinho de estrutura e personalidade marcante, típico dos exemplares alentejanos que buscam expressar a riqueza de seu terroir. No nariz, desdobra um bouquet complexo e sedutor, com predominância de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, amora e ameixa, entrelaçadas a delicadas notas florais de violeta. Evolui para nuances mais profundas, com toques de especiarias doces, tabaco e sutis notas empireumáticas provenientes do estágio em madeira. Em boca, é um tinto de corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e aveludados que conferem uma textura elegante e um final de boca persistente. A acidez vibrante equilibra a fruta e a estrutura, conduzindo a um final de longa persistência que convida à próxima taça. Harmoniza-se magistralmente com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos de média cura.
