Este Barolo Cerequio da Beni di Batasiolo revela-se na taça com uma cor vermelho granada profundo, adornado por delicados reflexos alaranjados que denotam sua nobre evolução e a maturidade de um vinho de grande pedigree. A identidade visual, imponente e clássica, antecipa a complexidade e a estrutura que se desdobrarão em uma experiência sensorial inesquecível, típica dos grandes vinhos do Piemonte. No olfato, desvelam-se camadas de aromas inconfundíveis: inicialmente, um bouquet de frutas vermelhas maduras, como cereja e morango, entrelaçado a notas florais de pétalas de rosa e toques de terra úmida. Em seguida, a complexidade se aprofunda com elegantes notas empireumáticas de tabaco e café, nuances balsâmicas e especiarias sutis, culminando em toques etéreos e de couro. Em boca, é um vinho encorpado, de grande estrutura e equilíbrio, com taninos finíssimos que conferem uma textura aveludada, e uma acidez vibrante que garante frescor e vivacidade. O final de longa persistência deixa um retrogosto marcante de especiarias e um sutil toque cítrico, tornando-o o par ideal para pratos de caça, carnes vermelhas assadas e queijos curados.
