O Vinculum Malbec revela-se na taça com uma coloração violeta intensa, quase tinta, adornada por reflexos purpúreos que atestam sua juventude vibrante e a profundidade característica dos grandes Malbecs de Mendoza. Sua identidade visual promete um vinho de estrutura e concentração, um testemunho da excelência da Viña Cobos, que se manifesta desde o primeiro contato visual. No nariz, desdobra um buquê complexo e sedutor, com aromas de cerejas ácidas, cassis, e notas empireumáticas de chocolate amargo e café expresso, complementadas por nuances de especiarias exóticas e um toque floral de violeta. Em boca, é encorpado e exala energia, com taninos finíssimos que conferem uma textura aveludada, enquanto uma acidez vibrante equilibra a riqueza frutada de ameixa e amora. Culmina em um final de longa persistência, convidando à harmonização com pratos robustos como bife de chorizo ou cordeiro assado com ervas, e queijos curados.
