Este exemplar do 1865 Single Vineyard Carménère revela uma profunda e sedutora coloração rubi intensa, pontuada por reflexos violáceos que dançam na taça, indício de sua juventude vibrante e concentração. A limpidez e o brilho atestam a qualidade da vinificação, prometendo uma experiência sensorial rica e envolvente, típica dos grandes tintos do Novo Mundo com identidade própria. No olfato, desdobra-se um buquê de grande intensidade, onde se destacam frutas negras maduras como amora, ameixa e cereja, harmoniosamente entrelaçadas com complexas notas empireumáticas de chocolate amargo, tabaco e um toque sutil de pimenta preta e cravo. Em boca, revela-se um vinho encorpado e denso, com taninos finíssimos e aveludados que acariciam o paladar, sustentados por uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O final de longa persistência é marcado por um retrogosto frutado e especiado, convidando à harmonização com carnes vermelhas grelhadas, risotos encorpados ou queijos maduros.
