O Tomero Cabernet Franc exibe uma coloração rubi profunda e brilhante, com um halo violáceo que sublinha sua juventude e exuberância. Sua limpidez na taça reflete a pureza e a vitalidade de um vinho que expressa com maestria o terroir de altitude do Vale de Uco, em Mendoza, prenunciando uma experiência sensorial de grande caráter e elegância. No nariz, desdobram-se aromas convidativos de frutas vermelhas frescas, como cassis e mirtilo, entrelaçados com delicadas notas de pimentão maduro e especiarias, além de um toque sutil de notas empireumáticas provenientes de seu amadurecimento em carvalho. Em boca, revela-se um vinho de corpo médio, com taninos finíssimos e sedosos que proporcionam uma textura aveludada. A acidez vibrante confere frescor e equilíbrio, culminando em um final de longa persistência, que remete às frutas vermelhas e nuances herbáceas. Harmoniza primorosamente com lombo suíno caramelizado, massa ao funghi e carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo.
