Este Le Petit Clos Apalta 2021 revela-se na taça com uma cor vermelho púrpura profunda, adornada por intensos reflexos violetas que sugerem sua juventude e vigor. Sua tonalidade vibrante é um prenúncio da concentração e da estrutura que caracterizam este elegante blend chileno, refletindo a excelência do terroir de Apalta e o cuidado na sua elaboração. Ao olfato, desdobra um buquê complexo de frutas negras maduras, como ameixa, amora e cassis, entrelaçadas com notas empireumáticas de chocolate amargo, tabaco e cedro, além de especiarias finas. No paladar, mostra-se encorpado e redondo, com taninos finíssimos que conferem uma textura sedosa e elegante. A acidez vibrante equilibra a riqueza frutada, culminando em um final de longa persistência, que convida à harmonização com carnes vermelhas grelhadas, assados suculentos ou risotos com cogumelos, realçando sua complexidade.
