Este espumante revela uma coloração amarelo palha brilhante, com delicados reflexos esverdeados que dançam em sua taça, coroado por uma efervescência de bolhas finíssimas e persistentes. Sua identidade visual já prenuncia a complexidade e a profundidade de um Gran Reserva, fruto de uma longa maturação e da dedicação biodinâmica da vinícola Gramona. No nariz, desdobra uma tapeçaria aromática intensa, iniciando com notas de frutas de caroço maduras como pêssego e damasco, evoluindo para complexas notas empireumáticas de brioche, pão torrado, caramelo e um toque defumado, entrelaçadas com nuances de frutos secos e ervas mediterrâneas. Em boca, é envolvente e estruturado, com uma acidez vibrante que confere frescor e verticalidade, e uma textura aveludada que preenche o paladar. O final de longa persistência convida à harmonização com frutos do mar nobres, aves de caça e queijos de média cura, elevando a experiência gastronômica.
