Este Cabernet Sauvignon da linha Don Nicanor revela-se na taça com uma coloração rubi intensa e profunda, adornada por elegantes reflexos granada que denotam sua maturidade e a concentração de seu terroir mendocino. Sua limpidez e brilho impecáveis antecipam um vinho de estrutura notável, um verdadeiro testemunho da excelência da vinícola Nieto Senetiner e da expressão singular da uva Cabernet Sauvignon nos Andes argentinos. No olfato, desdobra um buquê complexo, com aromas de frutas negras maduras como cassis e amora, entrelaçados a notas empireumáticas de tabaco, cacau amargo e especiarias doces provenientes de seu amadurecimento em carvalho francês. Em boca, é um tinto encorpado e sedoso, com taninos finíssimos que se revelam elegantemente polidos, sustentados por uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O final é de longa persistência, convidando a uma harmonização sublime com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados.
