Este Primitivo di Manduria da Cantine San Marzano revela em taça uma tonalidade rubi intensa e profunda, adornada por vibrantes reflexos violáceos que dançam na luz. Sua coloração exuberante já prenuncia a concentração e o caráter de um vinho de vinhas antigas, expressando a riqueza e a identidade marcante de um terroir solar e generoso, típico da Apúlia. No olfato, desdobra-se um buquê complexo e sedutor, com predominância de frutas negras maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas a notas empireumáticas de cacau, café e tabaco, além de especiarias doces e um toque balsâmico. Em boca, é encorpado e untuoso, com taninos finíssimos e aveludados que conferem uma textura sedosa. A acidez vibrante equilibra a doçura da fruta, culminando em um final de longa persistência, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos ou queijos maturados de sabor pronunciado.
