O Vinho Branco Cedro do Naval Douro DOC 2023 revela em taça uma coloração cristalina, adornada por reflexos dourados que dançam com laivos esverdeados, evidenciando sua juventude e vivacidade. Sua limpidez e brilho intenso sublinham a pureza e a frescura esperadas de um branco de altitude do Douro, refletindo a luminosidade e a mineralidade do terroir xistoso de onde provém. No olfato, desdobra-se um bouquet aromático intenso e finíssimo, com primazia de notas cítricas como limão e toranja, complementadas por pêssego, damasco e delicados toques florais. A complexidade se aprofunda com nuances minerais de xisto e, sutilmente, leves notas empireumáticas provenientes do estágio em barrica. Em boca, exibe um corpo médio, vibrante e com uma acidez vibrante que confere frescor e elegância. O paladar é frutado e cítrico, com a mineralidade a persistir, culminando em um final de longa persistência que convida ao próximo gole. Harmoniza primorosamente com peixes gordos assados, mariscos frescos e queijos de pasta mole.
