Ostentando uma tonalidade rubi intensa, este Kaiken Ultra Cabernet Franc 2021 revela à taça reflexos violáceos sutis que anunciam sua juventude e vigor, ao mesmo tempo em que a profundidade da cor sugere a complexidade e a estrutura que o aguardam. É uma representação visual da elegância e do caráter que a uva Cabernet Franc expressa nos terroirs de alta altitude do Vale do Uco. No olfato, desdobram-se camadas de aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, entrelaçadas com nuances de frutas negras, como groselha e ameixa, que cedem espaço a notas empireumáticas de baunilha e tabaco, acompanhadas por pimenta-do-reino e toques herbáceos. Em boca, é um vinho de médio a encorpado, com taninos finíssimos e sedosos que conferem uma textura aveludada, equilibrado por uma acidez vibrante que garante frescor e vivacidade. O final de longa persistência convida a harmonizações sofisticadas, como um suculento cordeiro assado ou queijos de média cura, elevando a experiência gastronômica.
