O Vinho Altair 2021 exibe uma coloração rubi profunda, que se desdobra em reflexos violáceos intensos na taça, revelando a juventude vibrante e a concentração que o caracterizam como um exemplar premium do Novo Mundo. Sua identidade visual antecipa a complexidade e a estrutura de um tinto chileno de prestígio, proveniente do Vale do Cachapoal, uma região de excelência aos pés da Cordilheira dos Andes. No olfato, desvenda um bouquet opulento de frutas vermelhas e negras maduras, como cassis e amoras, entrelaçadas a nuances florais, herbáceas e especiarias finas, culminando em elegantes notas empireumáticas de chocolate amargo e cedro, com um toque mineral e grafite. Em boca, é encorpado e preciso, com uma acidez vibrante que equilibra sua riqueza, e taninos finíssimos de textura arenosa, conferindo fluidez e profundidade. O final de longa persistência é suculento e refinado, convidando à harmonização com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos curados.
