O Las Notas de Jean Claude 2020 exibe uma coloração rubi profunda e intensa, quase impenetrável, com um discreto halo de reflexos esverdeados que, surpreendentemente, insinua a vitalidade e o frescor de sua juventude, mesmo em um vinho de grande estrutura. Sua densidade na taça antecipa a complexidade e a profundidade deste exemplar icônico do terroir de altitude do Vale do Uco, Mendoza, e da maestria de Jean Claude Berrouet. No olfato, revela um bouquet de máxima intensidade e elegância, com camadas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis e ameixa, entrelaçadas a sutis notas empireumáticas de café torrado, chocolate amargo e um toque balsâmico. Em boca, é encorpado e aveludado, com taninos finíssimos que se desdobram em uma textura sedosa e uma acidez vibrante que equilibra a opulência frutada. O final de longa persistência deixa um rastro de especiarias e nuances terrosas, convidando à harmonização com carnes vermelhas grelhadas com molhos complexos ou queijos de média cura.
