Este Adega de Borba Reserva 2022 revela em taça uma cor rubi límpida e definida, adornada por intensos reflexos violáceos que atestam sua vibrante juventude e concentração. Sua limpidez e brilho prenunciam um vinho de notável estrutura e profundidade, típico dos grandes tintos alentejanos, pronto para revelar sua complexidade. A intensidade cromática sugere um perfil opulento, mas com a elegância que caracteriza os vinhos de guarda da região. No olfato, desdobra-se um buquê fino e elegante, iniciando com notas de frutos pretos maduros e compota, que evoluem para nuances de chocolate branco e delicadas notas empireumáticas provenientes do estágio em madeira. Em boca, exibe um corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O frutado maduro é complementado por toques de especiarias e baunilha, culminando em um final de longa persistência. Este vinho harmoniza-se primorosamente com carnes vermelhas assadas no forno, pratos de caça e a doçura complexa dos doces tradicionais portugueses.
